Un restaurant en Brière
Depuis 2024, la Chope des Marais, situé à la Chapelle des Marais, au cœur des marais de Brière, vous propose une expérience conviviale dans une ambiance chaleureuse. Ancrée dans son territoire, notre cuisine maison compose avec les produits locaux, au gré des saisons.
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En semaine, venez découvrir notre formule midi à petit prix, avec ses plats du jour qui varient quotidiennement suivant les arrivages. Le week-end, régalez-vous avec notre menu soigneusement élaboré, revisité chaque semaine. La Chope des Marais, c'est aussi une cave comprenant plus de 60 références de vins, des bières bretonnes, des spiritueux, des coffrets cadeaux ...
L'équipe
Pierre, véritable touche à tout, et Fabien, ancien agronome, se sont rencontrés en 2021. Ils ont travaillés ensemble deux ans à la Marine, l'établissement tenu par Pierre à Pen Bé. Après cela, ils ont décidé de se lancer tout les deux dans une nouvelle aventure : La Chope des Marais
Michelle, la taulière de la Chope, vous promet une expérience agréable, les pieds sous la table. Présente dans l'établissement depuis 2013, cette serveuse expérimentée, chaleureuse et efficace est l'âme du restaurant. Suite à ses études de cuisine, Jordan a fait ses classes en tant que charcutier traiteur. Après un passage par le M à la Baule, c'est aujourd'hui à la Chapelle des Marais que ses talents s'expriment pleinement, pour le bonheur de vos papilles !
